Диетата за панкреатитис на панкреасот е неопходна не само за да помогне во закрепнувањето, туку и за да се спречи болеста да стане хронична. Има некои луѓе кои се повеќе склони кон развој на панкреатитис. Ова ги вклучува оние со историја на злоупотреба на супстанции, употреба на одредени лекови на рецепт, нездрава исхрана и генетика.
Панкреатитисот е многу сериозна и болна болест која бара внимателно медицински надзор. Всушност, не треба да јадете или пиете првите неколку дена. Сите течности се администрираат преку IV. Како што панкреасот почнува да заздравува и повторно да функционира, првично ви е дозволено да пиете проѕирни течности. Потоа се додава мека храна со малку маснотии под буден надзор на медицинскиот персонал за да се осигура дека храната добро се поднесува. Акутниот панкреатит може да биде опасен по живот. Барањето лекарска помош е задолжително.
Додека повеќето луѓе добро се опоравуваат од акутниот панкреатит, скоро 25% од оние со дијагноза ќе доживеат повторливи епизоди, што ќе доведе до тоа болеста да стане хронична. Хроничниот панкреатит значително го зголемува ризикот од развој на рак на панкреасот, дијабетес, откажување на црниот дроб и други потенцијално опасни по живот болести.
Лесни до умерени вежби, јога и медитација може да помогнат во управувањето со симптомите. А откажувањето од алкохол и тутун е апсолутно неопходно за закрепнување. Без разлика дали неодамна сте биле дијагностицирани со акутен или хроничен панкреатит, првиот чекор е да прифатите здрава исхрана која ќе се фокусира на свежо овошје и зеленчук, цели зрна и посни протеини.
Што е панкреатитис?
Панкреасот е централен орган кој произведува есенцијални ензими за варење и хормони кои му помагаат на телото да го процесира шеќерот. Панкреасот може да има дефект, предизвикувајќи дигестивните ензими да се активираат во панкреасот наместо во дигестивниот тракт. Ова може да доведе до воспаление и панкреатитис. И кај акутен и кај хроничен панкреатит, може да се формира ткиво со лузни, што предизвикува панкреасот да не функционира оптимално. Или воопшто не функционира.
Акутен панкреатит е ненадејно воспаление на панкреасот, што доведува до оток, болка и лошо варење. Можни се сериозни компликации, особено ако панкреасот се зарази.
Хроничниот панкреатит се карактеризира со постојано воспаление на панкреасот, предизвикувајќи неповратно оштетување на овој витален орган. Хроничниот панкреатит нема лек и може да се појават одредени опасни по живот компликации. На пример, откажување на црниот дроб, дијабетес и рак на панкреасот.
Симптоми на панкреатитис
Ако имате панкреатитис, може да почувствувате некој од следниве симптоми. За некои, симптомите може да бидат благи. Но, за други, симптомите може да бидат изнемоштени.
Симптоми на акутен панкреатит:
- Болка во горниот дел на стомакот;
- Болка која зрачи од горниот дел на стомакот до грбот или рамената;
- Болка која се влошува после јадење;
- Абдоменот е болен на допир;
- Зголемена температура или треска;
- Брз пулс;
- Гадење;
- Повраќање.
Симптоми на хроничен панкреатит:
- Болка во горниот дел на стомакот која продолжува или може да доаѓа и да оди;
- Губење на тежината, често остра, без многу напор;
- Мрсна и навредлива столица.
Причини за панкреатитис и фактори на ризик
Постојат многу можни причини за панкреатитис, од кои многу се поврзани со исхраната и општото здравје. Сепак, постојат моменти кога панкреатитисот е резултат на физичка повреда, операција или друга медицинска состојба. Признаените фактори на ризик вклучуваат:
- Алкохолизам;
- Камења во жолчката;
- Ендоскопска ретроградна холангиопанкреатографија, операција за отстранување на камења во жолчката;
- Пушење цигари;
- Високо ниво на калциум во крвта;
- Хиперпаратироидизам;
- Високо ниво на триглицериди;
- Инфекција;
- Абдоминална повреда;
- Цистична фиброза;
- Абдоминална хирургија;
- некои лекови;
- Рак на панкреасот;
- Генетика;
- Диета богата со масти, особено за луѓе со дијабетес тип 2.
Опасност од панкреатитис
Ако не се лекува, панкреатитисот може да предизвика сериозни компликации, па дури и смрт. Ако се појават симптоми, побарајте итна медицинска помош.
- Псевдоцистите акумулираат течност и остатоци во џебовите. Ако пукнат, предизвикуваат инфекција и внатрешно крварење.
- Воспалението во панкреасот го прави ранлив на бактерии и инфекции. Во некои случаи, може да биде потребна операција.
- Може да се појави бубрежна инсуфициенција која бара дијализа.
- Може да се развијат проблеми со дишењето бидејќи хемиските промени во телото можат да влијаат на нивото на кислород.
- Дијабетесот може да се појави поради оштетување на клетките кои произведуваат инсулин.
- Неухранетоста е доста честа појава бидејќи панкреасот произведува помалку ензими. Ова го отежнува разградувањето и обработката на основните хранливи материи.
- Ракот на панкреасот е поврзан со долгорочно воспаление на панкреасот, често поради хроничен панкреатит.
Што да направите ако се сомневате на панкреатитис
НАПРАВИ:
- Ако симптомите се сериозни, веднаш побарајте итна медицинска помош.
- Ако симптомите се благи или умерени, закажете состанок со вашиот лекар.
- Јадете мали, лесни оброци со малку маснотии.
НЕ:
- Не ги отфрлајте симптомите како само непријатност.
- Јадете мрсна храна.
- Пијте алкохол или пушете.
Диета за панкреатитис на панкреасот
Откако ќе се дијагностицира акутен или хроничен панкреатит, исхраната треба да биде главен приоритет. Диетата за панкреатитис на панкреасот е да се спречи неухранетост, недостатоци во исхраната и да се оптимизира нивото на шеќер во крвта. Додека штити од проблеми со бубрезите и црниот дроб, рак на панкреасот и влошување на симптомите.
Центарот за панкреас на Универзитетот Колумбија препорачува диетата за панкреатитис да содржи многу посни протеини, интегрални житарки, овошје, зеленчук и млечни производи со малку маснотии, додека избегнувајте мрсна пржена храна и алкохол. Нивната програма препорачува годишни тестови на крвта за да се утврдат сите нутритивни недостатоци и дополнување по потреба.
Диетата препорачана од Универзитетот Колумбија е многу слична на медитеранската диета која се следи со генерации во Грција, Италија и Шпанија. Безброј студии покажаа дека јадењето на овој начин помага да се намали ризикот од дијабетес тип 2; ги подобрува нивоата на A1C; ги подобрува когнитивните способности и го подобрува расположението; штити од Алцхајмерова болест и кардиоваскуларни заболувања; Заштитува од многу видови на рак на гастроинтестиналниот тракт и го намалува ризикот од рак на панкреасот.
Традиционалната медитеранска исхрана можеби е премногу висока со масти за некои луѓе со панкреатитис, но лесно е да се измени. Да, дури и здравите масти како маслиново масло, кокосово масло и маснотии од диво фатена риба и месо од слободен опсег може да бидат премногу за некои со оваа состојба. Како и со многу здравствени состојби, првиот чекор е да го слушате вашето тело и да ја препознаете храната што прави да се чувствувате подобро.
Поголемиот дел од секој оброк треба да се фокусира на овошје, зеленчук и цели зрна, а протеините и мастите играат помошна улога.
Многу експерти ги препорачуваат следните дневни порции:
- 3 порции цели зрна;
- 2 порции свежо овошје;
- 5-7 порции зеленчук;
- 1 порција јаткасти плодови;
- 1 порција посно животински протеин;
- 1 порција млечни производи со малку маснотии.
Неделно:
- 3 порции уловена риба;
- Не повеќе од 2 порции говедско или јагнешко месо;
- 3 порции јајца;
- 3-4 порции пилешко или мисирка;
- 3-4 порции ореви или семиња;
- 1-2 порции слатки здрави за срцето;
- 4-6 порции мешунки.
Вистинската цел овде е да му се обезбеди на телото храна која лесно се вари и нема да предизвика скок на шеќерот во крвта. Тие исто така поддржуваат сатурација. Важно е да се јаде храна за да се поправат сите нутритивни недостатоци што може да ги предизвика панкреатитисот. Запомнете дека ова е упатство. Ако имате панкреатитис и на оваа листа има храна за која знаете дека сте алергични или чувствителни, избегнувајте ги.
8 најдобри плодови
- Капини и боровинки: Овие бобинки се богати со ресвератрол, манган, влакна и витамини Ц и К, кои го поддржуваат здравото варење и се борат против ракот. Пробајте шарена и богата со хранливи состојки салата од капини и бебешка зелена салата која содржи козјо сирење, спанаќ, рукола и бадеми.
- Цреша: Нискокалорична и богата со есенцијални хранливи материи. Црешите се идеална закуска која поддржува губење на тежината, го намалува воспалението и промовира мирен сон.
- Лубеница: одличен извор на витамини А, Б и Ц, како и калиум, магнезиум и манган. Пробајте смути од лубеница за појадок или попладневна ужина. Протеинот во овој рецепт потекнува од кокосовиот јогурт и чиа семето.
- Црна слива: со низок гликемиски индекс. Сливата е идеално овошје кога следите диета за панкреатитис.
- Црвено грозје: Се покажа дека полифенолите во грозјето помагаат во спречување на дебелината и дијабетес тип 2, а истовремено го намалуваат воспалението. За да го вклучите во вашата исхрана и да ги искористите придобивките, јадете грст како ужина. Или направете салата со грозје, пилешко и ореви.
- Манго: Со корисни влакна и витамин Ц, манго содржи и важни минерали, вклучувајќи железо, калциум, калиум и магнезиум. Ова супер овошје е поврзано со подобрено ниво на гликоза во крвта и контрола на гликемијата.
- Јаболка: Бидејќи природно се богати со влакна, помагаат во намалување на воспалението и помагаат во варењето, јаболката се брза и здрава ужина. За прилог или десерт, размислете за овесна каша со јаболка, која содржи здрави влакна.
- Гранат: слатка и крцкава. Ова супер овошје е богато со влакна, калиум и витамини Ц и К. Земете грст и фрлете ги врз хумусот богат со протеини, како што се прави во многу делови на Блискиот Исток.
7 најдобри зеленчуци
- Репка: богат со есенцијални хранливи материи како што се железо, манган, бакар, калиум и витамини од групата Б. Познато е дека го подобрува здравјето на срцето, здравјето на мозокот и ја поддржува функцијата на црниот дроб. Пробајте да печете цвекло со глазура од балсамико заедно со вашиот омилен посен протеин.
- Брокула: Една шолја варена брокула содржи повеќе од 100% од дневната вредност и на витаминот К и на витаминот Ц. Овој зеленчук, исто така богат со минерали, се бори против ракот и го промовира здравјето на варењето. За вкусен и задоволувачки ручек, пробајте го овој рецепт за тепсија од брокула со тестенини од цели зрна, посно пилешко, кефир и старо сирење.
- Спанаќ: Попај не погрешил; Спанаќот е богат со хранливи материи кои го зајакнуваат имунитетот, штитат од дијабетес и одредени видови на рак. Направете салата од манго со спанаќ и ореви која комбинира многу состојки потребни кога следите диета против панкреатитис.
- Зелка: Раст зеленчук кој покажува антиинфламаторни својства, поддржува детоксикација, здравје на очите и штити од рак. Тие се лиснати зелени густи со хранливи материи. Идеален е кога следите диета за панкреатитис на панкреасот.
- Марула: Тоа е голем дел од медитеранската исхрана и лесен начин да се осигурате дека ги добивате препорачаните 5-7 порции зеленчук секој ден. Изберете зелена салата со потемни листови и мешани диви зелени за да уживате во највисоките нивоа на витамини и минерали.
- Слатки компири: богат со бета-каротин, витамин Ц, бакар, витамин Б6 и манган. Слаткиот компир е здрав скроб со одличен вкус. Наутро, заедно со неколку јајца, слаткиот компир ќе ви даде енергетски поттик за целиот ден.
- Морков: Бета каротенот е поврзан со имунолошкиот систем и здравјето на очите, како и со здравото варење. Тој е еден од најразноврсните зеленчуци на планетата. Уживајте во сурови, варени или варени моркови додека сте на диета против панкреатитис.
6 најдобри цели зрна
Истражувањата сугерираат дека употребата на цели зрна треба да се охрабрува кога следите диета за панкреатитис.
- Кафеав ориз: богата со влакна и манган. Замената на белиот со кафеав ориз може да го намали ризикот од дијабетес тип 2 за 16%. Како прилог, ова зрно без глутен е релативно нискокалорично, па затоа се препорачува да не се препуштате на него.
- Леќата: Оваа житарка без глутен, богата со протеини и влакна е богата со антиоксиданси и лесно се вари. Од брашно од хељда можете да направите здрави утрински палачинки, а од леќата можете да зготвите каша или да ја додадете во салати.
- Палента: оваа крупно мелена пченка се користи низ Медитеранот. Најдобро е да се ужива со печурки и мешунки, малку фета сирење и свежи билки за вкус. Обидете се да купите само органска, не-ГМО палента.
- Просо: Високо со влакна, природно без глутен и лесно се вари. Просото е семе кое често погрешно се смета за жито. Ова семе богато со хранливи материи доживува повторно оживување бидејќи е многу разноврсно.
- Теф: Ако не сте запознаени со етиопскиот теф од жито, сега е време да го пробате. Ова жито промовира губење на тежината, го зајакнува имунитетот, го одржува здравјето на коските и помага во варењето. Тефот е достапен како брашно или жито, а можете да го користите за да направите каша, палачинки и лебници.
- Амарант: Конзумирана од Ацтеките илјадници години, ова жито е одличен извор на влакна, манган и протеини. Ова цело зрно без глутен го промовира здравјето на дигестивниот систем, го намалува воспалението и се бори со развојот на дијабетес тип 2. Исто така, промовира губење на тежината. Користете наместо овес, бел ориз или тестенини или како згуснувач за супи.
Топ 5 јаткасти плодови и семиња
- Бадеми: Далечен роднина на многу коскесто овошје, обичните бадеми се богати со протеини, влакна и различни есенцијални витамини и минерали. Истражувањата покажуваат дека помага во контрола на нивото на шеќер во крвта, помага во губење на тежината и може да ја зголеми апсорпцијата на хранливи материи растворливи во масти. Поради неговата релативно висока содржина на масти, ограничете се на една порција.
- Ореви: вистински извор на хранливи материи. Оревите содржат омега-3, го поддржуваат здравјето на срцето и мозокот, помагаат во контрола на воспалението и нивото на шеќер во крвта. За здраво слатко уживање, пробајте рецепт кој вклучува ореви, бадеми, какао во прав и урми.
- Семки од сончоглед: Богати со витамин Б и витамин Е, како и селен и магнезиум, обезбедуваат есенцијални масни киселини, амино киселини и влакна. Конзумирајте ги умерено бидејќи имаат релативно висока содржина на масти.
- Семки од тиква: Претходно тие беа само есенска закуска. Сега се достапни во текот на целата година. Со задоволувачка крцкање и богата со здрави масти, протеини и влакна, семките од тиква може да се додадат во салати или да се мешаат во јогурт. Печените семки од тиква тешко се матат како закуска.
- Ф'стаци: Одгледани низ Медитеранот, не е изненадување што ф'стаците се на листата. Познато е дека помагаат во намалување на холестеролот и помагаат во губење на тежината. Поради содржината на маснотии, придржувајте се до 15 g по порција. Иако се одлични во пилафи и салати, тешко е да се одолее на грст ф'стаци за брза закуска.
4 Главни извори на посни протеини
- Диво фатена риба: Типичната медитеранска исхрана се состои од диво фатена риба или морска храна најмалку два пати неделно. Дивиот лосос е поврзан со здрава когнитивна функција, здравје на срцето и заштита од рак.
- Птица: Посните парчиња пилешко и мисирка се одличен извор на протеини. Придржувајте се до скара, печење или вриење - избегнувајте пржење - за да ја одржите содржината на маснотии на нормално ниво. И за да го помогнете варењето, консумирајте супа од пилешки коски, која е природно богата со колаген и L-глутамин, за кој се покажа дека го одржува интегритетот на цревата додека ја менува цревната микробиота (флора) за да го подобри варењето.
- Јајца: Содржи многу протеини и богат е со амино киселини. Јајцата, типичен производ за појадок, се одлични и за брзи ручеци и вечери. Палачинки за вечера? Секако, ако се работи за палачинки од палео банана, зошто да не!
- Мешунки: Мешунките, кои се богати со протеини, малку масти и растителни влакна, се составен дел од здравата исхрана за панкреатитис. Бидејќи тие помагаат да се стабилизира нивото на шеќер во крвта и да ви помогне да изгубите тежина. Одредени грав, вклучително и леќата, мунг гравот и гравот гарбанзо, содржат липаза, дигестивен ензим што го лачи панкреасот. Обидете се да додадете различни видови грав во вашата исхрана со хумус за ручек или мисирка со грав адзуки.
Топ 3 млечни производи со малку маснотии
- Грчки јогурт: Кога следите диета за панкреатитис, изберете грчки јогурт со малку маснотии или со малку маснотии без додаден шеќер или засладувачи. Високо ниво на пробиотици за здравјето на цревата и протеини, овој млечен производ е идеален за појадок кога е поврзан со тост од цело зрно и бобинки.
- Урда: Богата со витамин Б12 и богата со калциум, урдата е одлична ужина, особено кога се комбинира со друга храна како јаткасти плодови, семки и овошје.
- Кефир: Познат по својата способност да го зајакне имунитетот и здравите бактерии за да го помогнат варењето. Овој ферментиран млечен производ содржи протеини, калциум и витамин Д. Уживајте во кефир како попладневна ужина или употребете го наместо друг млечен производ во вашето омилено смути.
Храна што треба да се избегнува
- Алкохол, тутун и кофеин;
- Познати или сомнителни алергени како пченица, соја, млечни производи, пченка и вештачки засладувачи;
- Пржена храна;
- Производи од бело брашно како тестенини и бел леб;
- Шеќер;
- Транс масни киселини во индустриски подготвени производи.
Промени во животниот стил за да се спречи повторување на панкреатитис
- Ако пушите цигари или користите други тутунски производи, престанете.
- Јадете мали оброци 3-4 пати на ден.
- Останете хидрирани.
- Медитирајте и вежбајте релаксација за да го ослободите стресот и болката.
- Вежбајте јога два пати неделно. Според една студија објавена во World Journal of Gastroenterology, јогата го подобрува севкупниот квалитет на животот на луѓето со хроничен панкреатит.
Исхрана за панкреатитис на панкреасот - клучни точки
- Можните компликации вклучуваат дијабетес, неухранетост, инфекција, откажување на бубрезите и внатрешно крварење.
- Хроничниот панкреатит е поврзан со поголем ризик од рак на панкреасот.
- Исхраната за панкреатитис игра важна улога во развојот и лекувањето на панкреатитис.
- Исхраната за панкреатитис се состои од мали оброци со малку маснотии, богати со хранливи материи.
- Нормализирањето на нивото на шеќер во крвта е клучот за закрепнување.